마리스텔라 커피학원

서울카페쇼

한국뿐만 아니라 흩어져있던 커피 피플들이 한곳에 모인 의미있는 시간들이었습니다. . 코로나이후 본격적인 카페쇼는 오랜만이었어요. 이런 날이 다시 올까.. 힘들었던 시기만큼 오신 분

커피대회 월드저지

최근 Word Coffee Events 의 월드심사위원이 되었습니다. 지난 10년간 많은 커피대회 심사를 해왔는데요. 바리스타 챔피언십(KBC),각종 커핑대회운영, KCRC포함 여

큐그레이더시험 18기수

10월말 또다시 큐그레이더시험을 진행했습니다. 특히 이번 시험부터 CQI Q Arabica Instructor 로 진행하게 되어 오랫동안 익혀온 스킬을 마음껏 발휘할수 있었습니다.

2022 브루어스컵 국가대표선발전

10월초 국가대표선발전 브루어스컵 챔피언십 심사를 다녀왔습니다. 벌써 8년째 심사를 하다보니 오랫동안 함께 성장해온 바리스타들을 많이 만나고 많은 심사위원들과 함께하고 왔습니다.

큐그레이더시험

큐그레이더 시험이 9월말에 진행되었습니다. 너무나 고생많으셨습니다! #마리스텔라커피 #큐그레이더 #SCA교육 #큐그레이더시험 #마리스텔라커피랩

과테말라 PCA 그린커피심사

코로나로 인해 막혔던 하늘길이 차츰 풀리는 모양입니다. 과테말라 커피대회에서 초대가 와서 오랜만에 커피산지를 다녀왔습니다. 다양한 커피를 하루종일 며칠간 심사하는것은 힘든만큼 뿌듯

SCA 디플로마 수업이 한창 진행중입니다.

작년에 디플로마 수업을 들으셨던 분이 이제 어엿한 SCA AST감독관이 되었다고 연락이 오셨어요! 멀리 창원에서 다니시느라 고생하셨는데 보람이 있어서 참으로 기쁜 날입니다. 올해

[ 부산커피학원 마리스텔라커피 ] 맛있는 커피, 아니 커피의 맛을 좌우하는 요소에 대하여

커피의 맛을 구성하는 요소는 혀로 느기는 쓴맛, 단맛, 신맛이 제일 기본이 되는 맛의 구성 요소로 너무 싱겁거나 무겁거나 쓰지 않고 균형있게 추출하였는지 향미는 충분한지 단맛은 적

#sca 센서리 자격증 수업

다들 잘 지내고 계신가요? 벌써 초여름 날씨가 느껴지는 요즘입니다. 오랜만에 수업공지 올려요~^^ 항상 공지없이 바쁘게 수업이 진행되고 있었는데 한 학생분이 요즘 수업공지가 없으니

CQI 큐그레이더 캘리브레이션 시험 진행

2022년4월 30일 CQI 큐그레이더 캘리브레이션 시험이 진행됩니다. 큐그레이더 3년 기한이 되어가시는 분들은 dm 주세요~시험을 친 장소와 감독관 상관없이 응시가능하세요~^^