한국전통발효아카데미

수업 대상

성인

운영시간

월 09:00 - 18:00
화 09:00 - 18:00
수 09:00 - 18:00
목 09:00 - 18:00
금 09:00 - 18:00
토 09:00 - 18:00
일 09:00 - 18:00

학원 주소

서울 서초구 남부순환로333길 36

4층 (서초동)

지도보기

소개

1. 초보자를 위한 맛있는막걸리 교육의 전통주기초반과 응용반 강좌를 연간 수시로 열립니다. 2. 신상품개발과 양조기술 고도화를 위한 과학양조의 술심화 교육으로 <맛과색(정석태박사)> <향기(최한석박사)>강좌를 연간 수시로 열립니다. 3. 세계 증류주 과학양조 기술 교육을 전수합니다. 전통증류주, 위스키와 브랜디, 고구마소주, 고량주 등 고체 발효교육도 개최합니다. 4. 1,500여명의 발효식초인력을 양성한 식초교육의 전당으로, 전통발효식초학교와 농축식초인 발사믹식초학교 강좌를 13년째 하고 있습니다.