커피아카데미세움학원

가공법_워시드 vs 내추럴

오늘은 커피 가공법 중 가장 흔히 접할 수 있는 2가지의 가공법에 대해서 알아볼까요? 그럼 우선' 커피의 가공'이란 무엇인지 부터 알아보겠습니다. '커피의 가공'이란 커피체리를 수

커피와 건강_알츠하이머

오늘은 커피와 건강 그 첫번째로 알츠하이머병..치매(癡呆) 라고 불리우는 질환과 커피에 대해 알아보려고 합니다. 그럼 우선 알츠하이머병에 대해 알아볼까요? 많이들 알고 계시는 '알

우유 Milk(feat. 라떼)

오늘은 카페에서 빼놓을 수 없는 재료.. 바로 우유(Milk)에 대해 알아보려고 합니다. 우유는 영어로 Milk, 스페인어로 Leche(레체), 프랑스어로 Lait(레), 독일어

가공법_길링바사(Giling Basha)

오늘은 가공법의 한 종류인 길링바사(Giling Basha) 혹은 웻훌링(Wet-Hulling)으로 불리우는 인도네시아 전통 가공법에 대해 소개해보려고 합니다. 길링바사(Gilin

커피의 발견_칼디의 전설

커피를 배우는 가장 일반적인 방법은 무엇일까요? 최근에는 SNS, 유튜브, 틱톡 등 여러가지 미디어를 통해 커피를 배우게 되지만, 가장 일반적인 방법은 바리스타 학원을 통해서가 아