채식쉐프의 작업실, 음식공방 '온도_26'

2026년 9월 사찰음식 수업 공지

9월은 사찰음식 수업으로 건강밥상과 가을 소풍준비하세요^^ 일시: 9월 28일 (화) 11시 9월 29일 (수) 11시 일교차가 커진 환절기입니다. 이럴때일수록 건강음식과 적당한

[후기] 고양시 관내 고등학교 영양교사 요리연수

8월의 식재료로 차려본 특별한 식탁, 고등학교 영양선생님들과 함께 했습니다. 제철 식재료로 만들어 본 수업이였습니다. 학생들의 다양한 입맛을 고려하는 것은 물론 알레르기 여부를 꼼

[후기] 일산관내 초등 급식실 요리연수

출강으로 다녀온 급식실 환경은 놀랍도록 깨끗하고 일하시는 분들의 모습이 밝고 적극적이셔서 제가 힘을 받고 온 수업이였습니다 퀴노아 올리고 그릭요거트 드래싱을 곁들인 샐러드입니다.

[후기] 초등학생 못난이 채식 강의

더운 날씨에도 아침 일찍 채식생활 수업에 참석해준 기특한 청소년들을 만나고 왔습니다. 시장보다 마트에 익숙한 어린이들에게 못난이 채소가 조금은 생소하게 느껴질 수도 있을겁니다. 하

[후기] 특수학교 급식직원 연수

특수학교 급식실 선생님들과 함께한 공방 수업 이번 시간에는 채식을 기반으로 다양한 식재료를 학교 급식에서 활용할 수 있는 음식으로 만들어 보았습니다. 토마토를 갈아넣고 국물을 낸