한국전통발효아카데미

1. 초보자를 위한 맛있는막걸리 교육의 전통주기초반과 응용반 강좌를 연간 수시로 열립니다. 2. 신상품개발과 양조기술 고도화를 위한 과학양조의 술심화 교육으로 <맛과색(정석태박사)> <향기(최한석박사)>강좌를 연간 수시로 열립니다. 3. 세계 증류주 과학양조 기술 교육을 전수합니다. 전통증류주, 위스키와 브랜디, 고구마소주, 고량주 등 고체 발효교육도 개최합니다. 4. 1,500여명의 발효식초인력을 양성한 식초교육의 전당으로, 전통발효식초학교와 농축식초인 발사믹식초학교 강좌를 13년째 하고 있습니다.

1. 초보자를 위한 맛있는막걸리 교육의 전통주기초반과 응용반 강좌를 연간 수시로 열립니다. 2. 신상품개발과 양조기술 고도화를 위한 과학양조의 술심화 교육으로 <맛과색(정석태박사)> <향기(최한석박사)>강좌를 연간 수시로 열립니다. 3. 세계 증류주 과학양조 기술 교육을 전수합니다. 전통증류주, 위스키와 브랜디, 고구마소주, 고량주 등 고체 발효교육도 개최합니다. 4. 1,500여명의 발효식초인력을 양성한 식초교육의 전당으로, 전통발효식초학교와 농축식초인 발사믹식초학교 강좌를 13년째 하고 있습니다.